Morangos com iogurte grego, mel e sementes de linhaça.
Muito bom!!!
Tudo biológico
Ontem recebi o primeiro cabaz do Mercado Saloio: alface, espinafres, grelos, cenouras, batatas, cebolas, pêras rocha, maçãs, courgetes... e o pão. Tudo biológico! Tudo fresquinho e com muito "bom ar"!
Preparei as verduras para a sopinha e para outros pratos e não resisti a comer um pedaço de pão com manteiga!
É para repetir e recomendar!
Filetes enrolados com banana
Experimentei mais esta receita!
O contraste do "doce" da banana com o caril... Muito bom!!!
Aqui deixo a receita:
Tempere os filetes com umas pedrinhas de sal e o sumo de limão.
Enrole cada filete em 1/4 de banana e prenda com palitos.
Numa frigideira com um pouco de azeite, leve a cebola a refogar ligeiramente.
Junte o vinho, a água e o sumo de limão do tempero.
O contraste do "doce" da banana com o caril... Muito bom!!!
Aqui deixo a receita:
- 1 banana
- 4 filetes de peixe branco (usei filetes de peixe espada branco)
- sumo de meio limão
- azeite
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 2 dl de vinho branco
- 0,5 dl de água
Para o molho:
- 1 colher de sobremesa de manteiga
- 1 colher de sobremesa de farinha
- pó de caril (opcional - eu usei uma pitadinha)
- 2 colheres de sobremesa de natas
- sal e pimenta q.b.
Tempere os filetes com umas pedrinhas de sal e o sumo de limão.
Numa frigideira com um pouco de azeite, leve a cebola a refogar ligeiramente.
Junte o vinho, a água e o sumo de limão do tempero.
Quando levantar fervura, mergulhe os rolos de peixe no caldo e deixe cozinhar durante alguns minutos até o peixe ficar macio.
Retire os filetes e mantenha-os quentes.
Triture o caldo e prepare o molho:
Triture o caldo e prepare o molho:
- derreta a manteiga (usei a mesma frigideira onde cozinhei os filetes), junte a farinha e o caril (como se faz no béchamel)
- mexendo sempre, junte as natas e o caldo triturado, pouco a pouco
O molho deve ficar cremoso.
Rectifique os temperos e verta o molho sobre os filetes.
Rectifique os temperos e verta o molho sobre os filetes.
Servi acompanhdos de um arroz branco soltinho.
Bom proveito!
Bolo de Chocolate no micro-ondas
Esta receita foi uma "prenda" de uma amiga de longa data que partilha comigo o gosto das "andanças" na cozinha. Com a ajuda do D. resolvi, então, experimentá-la
!
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de farinha
- 2 chávenas de chocolate em pó
- 1 chávena de óleo
- 1 chávena de leite (morno)
- Misturar bem todos os ingredientes, excepto o leite
- Quando estiverem bem misturados, juntar o leite e misturar até obter um creme homogéneo
- Deitar numa forma (usei uma redonda, de silicone) e levar a cozer no micro-ondas na potência máxima, por 7 minutos - para fazer cobertura
- Se não quiser fazer cobertura, deixe cozer mais 2 ou 3 minutos e fica um bolo húmido e cremoso.
Bom proveito!
!Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de farinha
- 2 chávenas de chocolate em pó
- 1 chávena de óleo
- 1 chávena de leite (morno)
- Misturar bem todos os ingredientes, excepto o leite
- Quando estiverem bem misturados, juntar o leite e misturar até obter um creme homogéneo
- Deitar numa forma (usei uma redonda, de silicone) e levar a cozer no micro-ondas na potência máxima, por 7 minutos - para fazer cobertura
- Se não quiser fazer cobertura, deixe cozer mais 2 ou 3 minutos e fica um bolo húmido e cremoso.
Bom proveito!
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