Correu tudo bem!!!

Ontem foi um dia especial para mim. Poder cozinhar "oficialmente" para "desconhecidos" era uma oportunidade para me "pôr à prova" e que eu quis aproveitar... mesmo.
O desafio era fazer o jantar para 14 pessoas, com tudo a que tinham direito: sopa, prato principal e sobremesa.
Pensei tudo ao pormenor, fiz lista de compras e deitei mãos à obra. Na verdade, não me sentia muito inspirada e decidi fazer o que realmente conseguiria que saísse bem... sem riscos.
E os comentários foram os melhores possível! E se tinha uma "clientela" variada: crianças, jovens, menos jovens... e até duas francesas muito chatas!








E, sem falsas modéstias, foi muito bom ouvir dizer: "Estava tudo muito bom!"

("Obrigada!")

Bolo de espinafres


Mais um experiência!... Logo que lhe ouvi o nome, tive que pedir a receita! E aqui está o resultado:

- 3 chávenas de açúcar
- 3 chávenas de farinha
- 1 chávena de óleo
- 5 ovos
- 1 molho de espinafres
- 1 colher de chá de fermento em pó

Juntam-se os ovos, o óleo e os espinafres (usei folhas que tinha congeladas) e passa-se com a varinha mágica.
Adiciona-se o açúcar e a farinha + o fermento e bate-se com a batedeira até misturar bem.

Eu dividi a massa por estas duas formas e levei ao forno pré-aquecido cerca de 30 minutos.



Bom proveito!


Diz que é uma espécie de Tiramisú!


250g de mascarpone
180g de palitos la reine (usei bolacha maria)
3 ovos
100g + 1 colher de sopa de açúcar
café (o suficiente para molhar as bolachas)
brandy q.b (usei Licor Beirão)
cacau em pó para polvilhar (usei chocolate em pó)

Bati as gemas com o açúcar até obter uma gemada; adicionei o mascarpone e misturei bem.

Bati as claras em castelo e juntei ao preparado anterior, envolvendo bem.

Ao café juntei a colher de açúcar e um pouquinho de Licor.

Nas taças (copos) de servir coloquei 2 camadas de:
- creme de queijo
- bolachas embebidas em café
- um bocadinho de chocolate em pó (passado por um coador fino).

Levei ao frio até servir .

Bom proveito!

Empadão de frango






Queques de chocolate à americana