Só para mim!

Com base na receita da Clara de Sousa - "Migas de espargos com broa" - fiz este prato para o meu almoço de hoje, substituindo os espargos por espinafres.

- espinafres (uma boa mão cheia deles!)

- azeite

- 2 dentes de alho picadinhos

- 50g de bacon

- 2 ovos

- sal & pimenta preta q.b.

- miolo de broa de milho, esfarelado - do Museu do Pão / Seia, claro!!!

E para sobremesa...

... abacate com sumo de limão (e açúcar). Uma "receita" da minha sogra de que gosto muito!

Bom proveito!

Almoço tardio

Hoje foi um dia um pouco mais atribulado (comparando com os últimos!...) e o almoço ficou para mais tarde. Como estava contente com o que tinha acabado de acontecer, senti-me um pouco inspirada e saiu isto:
ovos mexidos com cogumelos, pimento verde, azeitonas, fiambre e queijo (que pus no meio dos ovos já cozinhados para derreter...)

Não saiu mal!
Bom proveito!

Recordar a infância...

Hoje, finalmente, consegui comprar este livro! Com direito a autógrafo e tudo!

Clara de Sousa dedica o livro à sua mãe (cozinheira profissional)


















- "Para a minha mãe, de cuja massa sou feita... e que me moldou."

E lembrei-me da minha... como em todos os momentos...
E apeteceu-me fazer uma "coisa" que ela (me) costumava fazer: papas de aveia! Enfim...

E fi-las... Simplesmente porque me apeteceu...

Sopinhas!...

Aos sábados é dia de feira aqui na zona onde moro: aproveito para comprar legumes variados e a preços mais económicos. Comprei nabos, alho francês e courgetes.
Arranjei-os para congelar e assim ficam logo prontinhos a usar na hora de fazer a sopa.
Adoro fazer sopa (e comê-la, claro! - todos os dias!).
Como o meu filhote não come certos legumes, aproveito para os pôr na sopa: ele come-os e não dá por eles.

Aqui estão os saquinhos já prontos para irem para o congelador onde já estão outros com abóbora que comprei há dias!

Nota: etiquetas feitas pelo D.

Bolo de caneca

Hoje, finalmente, resolvi experimentar fazer este bolo. E o resultado supreendeu-me mesmo! Ficou fofinho e saboroso!
Eis os ingredientes que usei:

- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de óleo
- 4 colheres de sopa de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 4 colheres de sopa de farinha com fermento.


















Na caneca, bati o ovo inteiro com o óleo. Adicionei o leite, o açúcar e o chocolate em pó e mexi bem. Seguidamente juntei a farinha, aos poucos, e envolvi bem.

Levei ao micro-ondas por 3 minutos na potência máxima e "voilá"!!!

Bom proveito!