Sr. Avental: abril 2013

E a vencedora foi...

... MARIA CRISTINA MARQUES!!!

Parabéns!!!

Pode descontar o seu vale na próxima encomenda

de um bolo decorado.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Recentemente "conheci" a Youcook e um dos primeiros videos que vi foi o deste (maravilhoso) bolo que não resisti experimentar!

Aqui vos deixo a minha versão!

Ingredientes para o bolo:

4 cenouras grandes

250ml de óleo

150g de açúcar

250g de farinha com fermento

3 ovos

1 colher de fermento

1 pitada de sal

- Unte uma forma ou um tabuleiro com manteiga; polvilhe com farinha e leve ao frio (ajuda a desenformar o bolo)

- Triture as cenouras descascadas

- Separe as claras das gemas; bata as claras em castelo

- Noutra tigela junte as cenouras + as gemas + o óleo + a farinha + o açúcar + o fermento; envolva bem

- Adicione o sal e volte a mexer

- Bata com a batedeira até obter uma massa de cor homogénea

- Envolva as claras batidas

- Deite a massa na forma fria e leve a cozer em forno a 180º cerca de 25 minutos

Eu substituí a calda da receita por ganache de chocolate que deitei por cima do bolo depois deste arrefecer.

Um resultado surpreendente!

Bom proveito!

Mousse de chocolate After Eight

Ingredientes:

6 ovos

6 colheres sopa açúcar

5 colheres rasas de sopa de margarina

3 colheres sopa de leite

1 chocolate para culinária (200g)

1 embalagem After-Eight (200g) (*)

Preparação:

Bater as gemas com o açúcar durante alguns minutos até obter uma mistura esbranquiçada.

Colocar numa taça a margarina, o leite e a tablete de chocolate partida em pedaços e derreter no microondas.

Depois junte os After-Eight e misture energicamente até se derreterem também.

Adicione à mistura de gemas e açúcar.

Finalmente, bata as claras em castelo e envolva delicadamente.

Leve ao frio durante umas horas e deixe solidificar.

Decore com folhas de menta fresca.

(* 12 chocolates são suficientes / para não ficar muito “forte”)

Bom proveito!

O BLOG VAI FAZER 5 ANOS NO PRÓXIMO DIA 18!

Para festejar essa data o "Sr. Avental" vai oferecer um desconto de 10€ num bolo de aniversário decorado a sortear entre os amigos que trouxerem mais "Gostos" para a página.

Só têm que divulgar esta foto e a página e, até dia 18, informarem quem/quantos amigos fizeram "Gosto".

Ficamos à espera de muitas participações!!!

Nota:
Se o "vencedor" do passatempo de aniversário for de longe
(o Sr. Avental mora na zona de Sintra),

e como um bolo decorado não é fácil de enviar por correio,
o desconto será feito numa encomenda (de valor superior)
de bolachas decoradas.

Curd de limão

Já há algum tempo que queria experimentar fazer curd de limão. Depois de ler várias receitas e provar o da Flor de Maracujá decidi-me por esta e, finalmente, fi-lo!
Aqui fica...

6 limões
6 ovos
120g de manteiga sem sal
450g de açúcar

Lave bem os limões. Num tachinho coloque o açúcar, a manteiga, o sumo e a raspa dos limões, e leve ao lume até dissolver tudo muito bem.
Entretanto bata os ovos, muito bem batidos com uma vara de arames.
Retire a mistura de limão, açúcar e manteiga do lume e adicione os ovos batidos sem parar de mexer. Leve novamente ao lume (brando), sem deixar de mexer e até a mistura ferver e engrossar.
Retire do lume e distribua pelos frasquinhos. Volte-os de cabeça para baixa durante 30 minutos para criarem vácuo e guarde no frigorífico ou num local fresco até usar.