(Bolachas de manteiga com pepitas de chocolate)
Bolachas de café com queijo creme
Hoje voltei a pegar no meu "velho" caderno de recortes de receitas e uma delas ficou "a olhar para mim"! Como adoro o sabor a café decidi experimentar fazer estas bolachinhas.
Na verdade alterei um pouco a receita mas deixo-vos aqui a minha versão:
2 colheres de sopa de café em pó (usei Tofina)
100g de farinha sem fermento
4 ovos
150g de açúcar em pó
Bati os ovos com o açúcar em pó até obter uma mistura cremosa.
Adicionei a farinha peneirada com o café e bati bem.
Como achei que a massa estava um pouco líquida, adicionei mais um pouco de farinha (cerca de 50g).
Seguidamente distribuí a massa - com a ajuda de uma colher - pelos tabuleiros forrados com papel vegetal.
Levei as bolachas ao forno (pré-aquecido) cerca de 15 minutos.
Depois de as deixar arrefecer um pouco sobre uma grelha, uni-as 2 a 2 com um pouco de queijo creme.
Bom proveito!
Na verdade alterei um pouco a receita mas deixo-vos aqui a minha versão:
2 colheres de sopa de café em pó (usei Tofina)
100g de farinha sem fermento
4 ovos
150g de açúcar em pó
Bati os ovos com o açúcar em pó até obter uma mistura cremosa.
Adicionei a farinha peneirada com o café e bati bem.
Como achei que a massa estava um pouco líquida, adicionei mais um pouco de farinha (cerca de 50g).
Seguidamente distribuí a massa - com a ajuda de uma colher - pelos tabuleiros forrados com papel vegetal.
Levei as bolachas ao forno (pré-aquecido) cerca de 15 minutos.
Depois de as deixar arrefecer um pouco sobre uma grelha, uni-as 2 a 2 com um pouco de queijo creme.
Bom proveito!
Doce de ovos
Para 1 gema + 1 colher de sopa de açúcar + 1 colher de sopa de leite.
Leve ao lume até engrossar um pouco, mexendo sempre, e já está!
Uma delícia!
Obrigado pela dica Luisa!
Leve ao lume até engrossar um pouco, mexendo sempre, e já está!
Uma delícia!
Obrigado pela dica Luisa!
O Triffle...
... de fruta com creme de natas e vinho do Porto foi feito assim:
No fundo dos copos coloquei umas fatias fininhas de bolo de laranja (do Mini Preço).
Salpiquei-as com um pouquinho de vinho do Porto.
Seguidamente coloquei uma camada de fruta: usei morangos, kiwis e manga.
O creme de natas foi feito com um pacote de natas (Longa Vida) e 1/2 embalagem de queijo creme (Philadelphia light).
Bom proveito!
Num jantar com amigos
O aperitivo...
Enrolados de salame e chourição
em massa folhada.
O prato principal...
Peito de frango em marinada de limão,
mel e molho de soja.
E as sobremesas...
Triffle de fruta com creme de natas
e vinho do Porto
e
Crepes com chocolate e natas
em massa folhada.
O prato principal...
Peito de frango em marinada de limão,
mel e molho de soja.
E as sobremesas...
e vinho do Porto
e
Crepes com chocolate e natas
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