- hoje foi a vez de experimentar o Bolo Nobre (pág. 26).
Embora seja um dia de Primavera que já entrou no calendário há mais de dois meses, por aqui os últimos dias têm sido quase de Inverno. E há lá coisa melhor do que encher a casa com o calorzinho do forno e perfumar o ambiente com o aroma de um bolinho quente?!
Aqui deixo a receita do bolo feito para o lanche cá de casa:
180 g de manteiga (usei Primor sem sal)
3 ovos
150 g de açúcar
150 g de farinha
2 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de aroma de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
Numa taça, misturei o ovos, o leite e o aroma de baunilha.
Na cuba da batedeira eléctrica coloquei os ingredientes secos e liguei-a na velocidade mínima durante 30 segundos. Adicionei a manteiga cortada aos pedaços e metade da mistura dos ovos - continuou a bater em velocidade baixa até estar tudo bem envolvido.
Em seguida, aumentei a velocidade para média / alta para haver entrada de ar (durante 1 minuto).
Adicionei a restante mistura dos ovos e bateu durante mais 1 minuto.
Com o forno já ligado a 160º, levei a massa a cozer durante cerca de 40 minutos numa forma (tipo bolo inglês) untada e polvilhada.
Como a meio da cozedura o bolo já estava douradinho, coloquei uma folha de papel de alumínio para não queimar.
Resultou um bolo bem fofo e com um leve aroma de baunilha!
Bom proveito!
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