O paté de fuet...

... do lanche surpresa!

Ingredientes:

1 fuet

200g de bacon

1 dente de alho

maionese q.b.

6 a 8 tirinhas de pimentos vários (usei vermelho, amarelo e verde)

erva aromática a gosto (usei tomilho)

Usando a "1, 2, 3" piquei o fuet, o bacon, o alho e os pimentos.

Numa taça adicionei maionese suficiente para obter uma pasta de consistência que permitisse barrar as tostinhas.

Temperei com o tomilho e coloquei no frio até servir.

Bom proveito!

Um simples sandes para o Verão... num Boc' n' Roll

Sandes de pasta de atum e delícias do mar

A uma lata de atum (devidamente escorrida)
junta-se maionese e ketchup a gosto e de modo a formar uma pasta
e algumas delícias do mar cortadas em pedaços.

(pode também juntar-se ovo cozido e cebola roxa picadinhos)

Barra-se o pão com uma quantidade generosa (!) desta pasta,
e colocam-se algumas folhinhas de alface (e/ou rodelas de tomate) por cima.

"Veste-se" a sandes num Boc' n' Roll, coloca-se na marmita
e está pronta para levar para o pic-nic ou para uma pausa no trabalho!

Bom proveito!

E mais esta...

LOMBINHOS DE FRANGO ORLY

Depois dos legumes, o frango...
E os lombinhos foram feitos assim:

Cortei bifes de frango em tiras e temperei com sal, pimenta e sumo de limão.
Numa tigela, juntei cerca de 125 g de farinha com 1 colher de sopa de azeite, sal fino, pimenta, 0,5dl de vinho branco, 3 gemas e misturei muito bem.
Seguidamente bati as 3 claras em castelo firme e envolvi-as no polme anterior, sem bater.

Envolvi as tiras de frango nesta massa e fritei-os em óleo quente, escorrendo-os em papel absorvente.

O molho para acompanhar consta da mistura de maionese com ovo cozido e pickles picadinhos.

Podem servir-se com batata frita ou arroz de tomate e salada de alface e rabanetes.

Bom proveito!

Rolinhos de fiambre com delícias do mar...

... em "cama" de arroz e maionese.

- arroz branco
- fatias de fiambre
- delícias do mar
- maionese
- ovos cozidos
- pickles

Envolvem-se as delícias do mar nas fatias de fiambre.

No fundo de um pirex ou de um tabuleiro de ir ao forno, coloca-se um pouco de maionese.

Por cima deita-se o arroz e nele "acamam-se" os rolinhos de fiambre com as delícias.

Espalha-se o picadinho de ovos cozidos e pickles e termina-se com uma camada de maionese.

Vai ao forno até dourar.

Bom proveito!