|
EMPADÃO DE CARNE
PICADA
|
|
|
Aloure bem
|
carne picada
|
|
num pouco de
|
azeite
|
|
e reserve
|
|
|
|
|
|
Na mesma frigideira, aloure
|
cebola picada
|
|
e
|
aipo picado
|
|
cerca de 3 minutos
|
|
|
|
|
|
Junte a
carne frita e
|
|
|
adicione
um
|
caldo de galinha
|
|
e um
pouco de
|
água
|
|
|
|
|
À parte
misture
|
2 c. de sopa de farinha
|
|
com
|
250 ml de vinho tinto
|
|
Mexa com
um garfo para não formar grumos
|
|
|
e junte à
carne misturando bem
|
|
|
|
|
|
Adicione
|
2 c. de sopa de açúcar mascavado
|
|
|
2 c. de sopa de molho Worcestershire
|
|
e
|
1 c. de sopa de tomilho fresco picado
|
|
|
|
|
Lamine
cerca de
|
250g de cogumelos
|
|
junte-os
à carne e deixe cozinhar
|
|
|
em lume
brando
|
|
|
|
|
|
Corte
|
batatas
|
|
às
rodelas não muito finas
|
|
|
e coza-as
em água e sal por 4 minutos
|
|
|
|
|
|
No tabuleiro
que vai levar ao forno e à mesa
|
|
|
faça uma
camada com toda a carne
|
|
|
|
|
|
Depois
faça uma camada com metade das batatas
|
|
|
Sobre as
batatas deite cerca de
|
100 ml
de natas líquidas
|
|
|
|
|
Tempere
com
|
sal e pimenta
|
|
|
|
|
Faça
outra camada com as restantes batatas
|
|
|
e por
cima deite mais um pouco de
|
natas (100 ml)
|
|
|
|
|
Cubra com
|
cheddar ralado
|
|
e leve ao
forno a 220º por cerca de 30 minutos
|
|
|
|
|
Bom proveito!
