Entre doces, flores e receitas tradicionais!

Na passada sexta-feira regressei a casa de uns amigos para passar com eles mais um belo fim-de-semana!

 

São amigos de longa data... de há mais de 20 anos!

Amigos com quem se partilham tristezas e somam alegrias!

Eu e a B. tirámos o curso juntas... partilhámos tardes e noites de estudo, em casa dela...

O namorado dela na altura - agora marido - fazia-nos o jantar para não interrompermos "os trabalhos"!!!

E depois disso continuámos a partilhar os acontecimentos das nossas vidas: os casamentos, os nascimentos dos filhos, baptizados, Natais...

Ela é para mim uma amiga do coração, uma mãe e dona-de-casa inspiradora!

E temos muitas coisas em comum: o gosto pelas manualidades, pela cozinha, pelas plantas, pelos animais...

Quando nos encontramos, trocamos dicas sobre o que gostamos de fazer, truques e receitas... experimentamos "coisas novas"!

Este fim-de-semana fizemos pão alentejano, uma "Coca de atum" e "Sericaia" que eu adoro - sem ameixas de Elvas nem nada!

E deixei-lhes um convite...

Espero por vocês amigos!

Bolachas de flocos de milho e chocolate negro com bagas de goji e flor de sal

(com base numa receita do Chef José Avillez)

Depois... os cake pops!

Após a primeira tentativa de fazer os cake pops, desta vez experimentei outro tipo de chocolate e "arrisquei" uma simples decoração.

 

As "bolinhas" foram feitas com bolo de laranja (de compra) e queijo creme
(usei Philadelphia light).
Coloquei-as no frio cerca de 1 hora.
Quando coloquei as pastilhas de chocolate a derreter em banho-maria, tirei os cake pops do frigorífico para irem ficando à temperatura ambiente.

 

Um a um, mergulhei os pauzinhos no chocolate derretido e depois as "bolinhas" de bolo,

deixando-as escorrer bem antes de as colocar a secar.

 

 

 

 

O chocolate que usei desta vez (comprado aqui), embora bem mais barato do que o da "Squires Kitchen", trabalhou-se muito bem e com bons resultados! Não estalou nem um cake pop!