«Deliciosas Prendas de Natal (comestíveis)»
Como este ano experimentei pela primeira vez fazer doce de Batata Doce, correu tão bem que logo "vesti" uns frasquinhos para oferecer no próximo Natal!
Então aqui deixo a receita do mesmo (inspirada numa receita publicada na "Dica" do Lidl):
Ingredientes:
- 1500 g de batata doce
- 1000 g de açúcar
- 4 dl de água
- sumo de 1 laranja grande
- sumo de 1 limão
- 2 pau de canela
- sal
Lave bem as batatas com casca e leve-as a cozer em água temperada com sal, durante cerca de 25 minutos.
Depois escorra-as, deixe-as arrefecer um pouco, descasque-as e esmague-as com um garfo.
Junte o sumo de limão e misture bem.
Leve ao lume um tacho com o açúcar, a água, o sumo da laranja e os paus de canela; mexa e deixe ferver.
Acrescente a batata esmagada, mexa e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 25 minutos.
Deixe atingir o "ponto estrada" e, se achar necessário, passe com a varinha mágica para obter um doce homogéneo.
Ainda quente deite nos frascos devidamente esterilizados. Tampe os frascos e deixe arrefecer virados com a tampa para baixo para assim "ganharem" vácuo.
E digam lá se não são uns doces presentinhos de Natal?!
Aproveito para deixar a todos os melhores votos de um doce e santo Natal.
