Com ou sem nozes.
Uma verdadeira delícia para acompanhar, ou não, uma bela fatia de requeijão!
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Doce de abóbora...
... com limão, canela e gengibre!
Com ou sem nozes.
Uma verdadeira delícia para acompanhar, ou não, uma bela fatia de requeijão!
Com ou sem nozes.
Uma verdadeira delícia para acompanhar, ou não, uma bela fatia de requeijão!
Bolo de Outono... Maçãs, canela e nozes
Para aproveitar umas maçãs que estavam a querer estragar-se e umas nozes ainda do ano passado (que só parti esta semana...), decidi fazer este bolinho com sabores de Outono!
- 6 ovos
- 200 g de açúcar
- 4 colheres de sopa de Vaqueiro líquida
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 300 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- caramelo líquido
- 3 maçãs médias
- nozes partidas q.b.
Bati os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
Juntei a Vaqueiro e a canela continuando a bater.
Fui juntando a farinha com o fermento, aos poucos, envolvendo-a só no preparado.
Untei uma forma redonda com Vaqueiro líquida (com a ajuda de um pincel), polvilhei-a de farinha e, no fundo, coloquei maçãs cortadas em fatias.
Por cima das maçãs deitei um fio de caramelo líquido e coloquei nozes partidas em pedaços.
Deitei na forma uma parte da massa e coloquei nova camada de fatias de maçãs.
Por cima verti o resto da massa e levei ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos.
Utilizei:
- 200 g de açúcar
- 4 colheres de sopa de Vaqueiro líquida
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 300 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- caramelo líquido
- 3 maçãs médias
- nozes partidas q.b.
Bati os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
Juntei a Vaqueiro e a canela continuando a bater.
Fui juntando a farinha com o fermento, aos poucos, envolvendo-a só no preparado.
Untei uma forma redonda com Vaqueiro líquida (com a ajuda de um pincel), polvilhei-a de farinha e, no fundo, coloquei maçãs cortadas em fatias.
Por cima das maçãs deitei um fio de caramelo líquido e coloquei nozes partidas em pedaços.
Deitei na forma uma parte da massa e coloquei nova camada de fatias de maçãs.
Por cima verti o resto da massa e levei ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos.
E era um cheirinho pela cozinha!!!
Bom proveito!
Fim-de-semana tem que ter bolinho!!!
Há já cerca de 1 ano que comprei este livro da Carina Costa...
... e comecei agora a experimentar as receitas dos bolos.
Confesso que o primeiro (Bolo Mármore - pág. 25) não me saiu muito bem (ups...) mas o que fiz ontem - Bolo de Courgette (pág. 25) - ficou óptimo!
E é delicioso! Ficou fofo, húmido e cheio de sabor!
Aqui fica a receita:
- 400 g de courgette ralada com pele
- 380 g de açúcar mascavado claro (usei só 350 g)
- 380 g de farinha
- 3 ovos
- 150g de nozes grosseiramente picadas
- 100 ml de óleo
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- raspa de 1 limão grande (não usei)
- 1/2 colher de café de sal (1 pitada)
Ligar o forno a 170º.
Com um batedor de varas bater os ovos com o açúcar até que fique esbranquiçado.
De seguida adicionar o óleo e a baunilha e misturar.
Depois juntar a courgette, o sal, o bicarbonato, a canela, o fermento (e a raspa de limão) e misturar bem.
Passar as nozes por farinha e reservar.
Adicionar a farinha à mistura, envolvendo bem, e por fim envolver as nozes.
Deitar a massa numa forma untada e polvilhada e levar ao forno por cerca de 40 minutos.
... e comecei agora a experimentar as receitas dos bolos.
Confesso que o primeiro (Bolo Mármore - pág. 25) não me saiu muito bem (ups...) mas o que fiz ontem - Bolo de Courgette (pág. 25) - ficou óptimo!
E é delicioso! Ficou fofo, húmido e cheio de sabor!
Aqui fica a receita:
- 400 g de courgette ralada com pele
- 380 g de açúcar mascavado claro (usei só 350 g)
- 380 g de farinha
- 3 ovos
- 150g de nozes grosseiramente picadas
- 100 ml de óleo
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- raspa de 1 limão grande (não usei)
- 1/2 colher de café de sal (1 pitada)
Ligar o forno a 170º.
Com um batedor de varas bater os ovos com o açúcar até que fique esbranquiçado.
De seguida adicionar o óleo e a baunilha e misturar.
Depois juntar a courgette, o sal, o bicarbonato, a canela, o fermento (e a raspa de limão) e misturar bem.
Passar as nozes por farinha e reservar.
Adicionar a farinha à mistura, envolvendo bem, e por fim envolver as nozes.
Deitar a massa numa forma untada e polvilhada e levar ao forno por cerca de 40 minutos.
Bom proveito!
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