Morangos com chantilly!

Quem não gosta?!
E foi o recheio escolhido pela M. para o seu bolo de aniversário!
Bolo de chocolate, coberto de chocolate!

Parabéns!

Na falta de um...

... hoje fizemos dois "nude cakes"!
O bolo é de chocolate:
- um com ganache de chocolate e chantilly,
- outro com coulis de framboesa e chantily.
Qual querem provar?! 

Para o lanche de Domingo!

E para terminar o dia...

  

Crepes com chocolate (e chantilly)

Com receita aqui.

Bom proveito!

Tacinhas de chocolate

Há já algum tempo que ando para experimentar fazer estas tacinhas. E o passado sábado foi o dia.
Então lá me enchi de coragem para encher os balões (coisa que não gosto nada de fazer). Não podem ser muito grandes para que as tacinhas não fiquem muito largas.
Para fazer as taças há então que derreter o chocolate em banho-maria e depois deixá-lo arrefecer bem para não se correr o risco de, ao mergulhar nele os balões, estes rebentarem (como me aconteceu com os dois primeiros, o que me deixou a bancada e a parede cheios de chocolate...)
Sobre a bancada coberta com papel de alumínio, coloquei umas colheradas de chocolate para depois, sobre elas, assentar o balão já coberto com o chocolate. Deixa-se arrefecer / solidificar e quando as tacinhas já estiverem sólidas rebentam-se os balões com cuidado para não partir o chocolate.



















Tacinhas feitas, sirva nelas o que mais desejar! (gelado, por exemplo)
Eu sirva as minhas com morangos e chantilly!

Bom proveito!

CHOCOLATE QUENTE

A pedido do filhote, experimentei este
fim-de-semana, a receita de CHOCOLATE QUENTE que tirei do programa Culinária
Dia-a-dia (Everyday Food). Aqui fica:

- Num tacho, dissolva 1/4 de chávena de chocolate em pó em 1 litro de leite com a ajuda das varas para não formar grumos

- Adicione 1 chávena de pepitas de chocolate meio amargas

- Leve ao lume brando até as pepitas derreterem

- Quando o chocolate derreter aumente o lume e deixe ferver um pouco

- Junte 1 colher de sopa de essência de baunilha e 1 pitada de sal

- Deite nas canecas e, por cima (se gostar), coloque chantilly q.b.

- Pode acompanhar com um pau de canela

BOM PROVEITO!!!