Agradecemos, desde já, ao "realizador" D.M. e que este seja o primeiro de muitos!
É só CICLAR AQUI e assistir!
Espero que gostem.
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Tragam as pipocas!!!
E depois de mais de 8 anos de blog, apresentamos o nosso primeiro video!
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Espero que gostem.
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Hoje é Dia da Mãe mas foi o filho que escolheu o bolo!
Bata
muito bem
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300
g de açúcar
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com
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280
g de Vaqueiro
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e
a raspa de
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1
laranja
|
até
deixar de sentir o granulado
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Adicione
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5
ovos
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um
a um, batendo a cada adição
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Junte
o sumo da laranja
|
|
Peneire
|
300
g de farinha
|
com
|
1
colher de chá de fermento em pó
|
e
junte ao preparado
|
|
incorporando
bem
|
|
Divida
a massa em duas partes
|
|
e
numa delas junte
|
2 colheres de
sopa de chocolate em pó
|
Unte
e polvilhe uma forma de buraco
|
|
Deite
nela as massas alternadamente
|
|
(pode misturá-las suavemente com a
|
|
ajuda de um garfo ou de um palito)
|
|
Leve
ao forno pré-aquecido a 180º
|
|
durante
cerca de 45 minutos
|
|
Desenforme
depois de frio,
|
|
polvilhe
a gosto com
|
Açúcar
em pó
|
Bolo de Outono... Maçãs, canela e nozes
Para aproveitar umas maçãs que estavam a querer estragar-se e umas nozes ainda do ano passado (que só parti esta semana...), decidi fazer este bolinho com sabores de Outono!
- 6 ovos
- 200 g de açúcar
- 4 colheres de sopa de Vaqueiro líquida
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 300 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- caramelo líquido
- 3 maçãs médias
- nozes partidas q.b.
Bati os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
Juntei a Vaqueiro e a canela continuando a bater.
Fui juntando a farinha com o fermento, aos poucos, envolvendo-a só no preparado.
Untei uma forma redonda com Vaqueiro líquida (com a ajuda de um pincel), polvilhei-a de farinha e, no fundo, coloquei maçãs cortadas em fatias.
Por cima das maçãs deitei um fio de caramelo líquido e coloquei nozes partidas em pedaços.
Deitei na forma uma parte da massa e coloquei nova camada de fatias de maçãs.
Por cima verti o resto da massa e levei ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos.
Utilizei:
- 200 g de açúcar
- 4 colheres de sopa de Vaqueiro líquida
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 300 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- caramelo líquido
- 3 maçãs médias
- nozes partidas q.b.
Bati os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
Juntei a Vaqueiro e a canela continuando a bater.
Fui juntando a farinha com o fermento, aos poucos, envolvendo-a só no preparado.
Untei uma forma redonda com Vaqueiro líquida (com a ajuda de um pincel), polvilhei-a de farinha e, no fundo, coloquei maçãs cortadas em fatias.
Por cima das maçãs deitei um fio de caramelo líquido e coloquei nozes partidas em pedaços.
Deitei na forma uma parte da massa e coloquei nova camada de fatias de maçãs.
Por cima verti o resto da massa e levei ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos.
E era um cheirinho pela cozinha!!!
Bom proveito!
Bolo de maçã e limão com calda de fruta
140 g de Vaqueiro clássica à temperatura ambiente
150 de açúcar
4 gemas + 4 claras
150 g de farinha
1/2 colher de sopa de fermento em pó
raspa de casca de 1 limão
1 maçã grande cortada em fatias finas
Bata a Vaqueiro com o açúcar; junte as gemas, uma a uma, continuando a bater até obter um preparado homogéneo.
Envolva as claras batidas em castelo e, por fim, a farinha misturada com o fermento e a raspa de limão.
Ligue o forno a 190º.
Deite a massa numa forma de buraco untada e polvilhada e sobre ela disponha as fatias de maçã.
Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
Depois de o desenformar e com o bolo ainda morno, deite sobre ele uma calda feita com as cascas da maçã, 2 dl de água, 1 pau de canela e 3 colheres de sopa de açúcar; deixe ferver durante 4 minutos e aplique ainda morna.
Bom proveito!
Bolinho!!!
250 g manteiga à temperatura ambiente (usei Vaqueiro sabor a manteiga)
250 g de açúcar
6 ovos
1 barra de chocolate
1 requeijão
250 g de farinha
1 colher de café de fermento em pó
2 colheres de sopa de chocolate em pó
Bate-se a manteiga com o açúcar até obter um preparado esbranquiçado.
Seguidamente, junte as gemas, uma a uma, continuando a bater.
Derreta a barra de chocolate em banho-maria e adicione ao preparado, continuando a bater até incorporar bem.
Esmague o requeijão com um garfo e envolva-o também no preparado.
Bata as claras em castelo, adicione-as à massa alternando com a farinha misturada com o fermento e o chocolate em pó.
Deite numa forma de buraco previamente untada e polvilhada e leve a cozer a 180º cerca de 40 minutos.
É opcional mas "manda" a receita que se sirva com um molho de chocolate:
1 barra de chocolate
1,5 dl de leite
1 colher de sopa de manteiga
Leve o leite ao lume; junte o chocolate partido em pedaços e a manteiga e mexa até obter um creme.
Deite por cima do bolo arrefecido.
Sirva e delicie-se!
Bom proveito!
Para o lanche de um Domingo com chuva
Ingredientes:
250 g de açúcar
7 ovos
5 colheres de sopa de leite
200 g de manteiga derretida (usei Vaqueiro líquida)
330 g de farinha com fermento
raspa de 1 limão
sumo de 1/2 limão
80 g de côco ralado
manteiga e farinha q.b. para untar e polvilhar a forma de buraco
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200º; unte e polvilhe a forma de buraco.
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
- Aos poucos, adicione o leite e a manteiga e bata mais um pouco.
- Em seguida envolva a farinha peneirada e a raspa e o sumo de limão.
- Por último, acrescente o côco e misture suavemente.
- Deite a massa da forma e leve a cozer por cerca de 45 minutos.
--- /// --- /// --- /// --- /// --- /// ---
Fiz este bolo pela primeira vez há mais de um ano, retirando a receita de uma das revistas que andavam aqui por casa.
Nessa altura tomei nota de como o resultado tinha sido "Muito bom!" e seria para voltar a repetir... sem dúvida!
E hoje foi o dia. Um Domingo de fim de Verão, com alguma chuva e o frio já a espreitar.
Óptimo para acompanhar com uma chávena de chá!
Bom proveito!
Bolo detox (!!!)... de cenoura, maçã e laranja
Este não será o melhor nome para um bolo... para este bolo... mas, na verdade, ele foi feito com parte de um sumo detox que fiz há dias.
Sim, sobrou uma boa parte dele - cerca de 300 g - e decidi guardá-la para fazer esta experiência.
Bati 4 ovos inteiros de tamanho médio. Juntei-lhe 200 g de açúcar, continuando a bater.
Em seguida adicionei-lhe a "polpa" que restou do sumo e 200 g de farinha de trigo onde já tinha misturado 2 colheres de chá de fermento em pó.
Aumentei a velocidade da batedeira para o máximo e bateu por cerca de 1 minuto.
Deitei a massa numa forma de silicone e foi a cozer no forno já pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.
O resultado foi quase um bolo-pudim! Húmido e com um suave aroma de gengibre!
Gostámos!
Sim, sobrou uma boa parte dele - cerca de 300 g - e decidi guardá-la para fazer esta experiência.
Bati 4 ovos inteiros de tamanho médio. Juntei-lhe 200 g de açúcar, continuando a bater.
Em seguida adicionei-lhe a "polpa" que restou do sumo e 200 g de farinha de trigo onde já tinha misturado 2 colheres de chá de fermento em pó.
Aumentei a velocidade da batedeira para o máximo e bateu por cerca de 1 minuto.
Deitei a massa numa forma de silicone e foi a cozer no forno já pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.
O resultado foi quase um bolo-pudim! Húmido e com um suave aroma de gengibre!
Gostámos!
Mais um bolo dos "Sonhos Doces"
Depois de experimentar o Bolo de Courgette do livro da Carina Costa - "Sonhos Doces"
- hoje foi a vez de experimentar o Bolo Nobre (pág. 26).
- hoje foi a vez de experimentar o Bolo Nobre (pág. 26).
Embora seja um dia de Primavera que já entrou no calendário há mais de dois meses, por aqui os últimos dias têm sido quase de Inverno. E há lá coisa melhor do que encher a casa com o calorzinho do forno e perfumar o ambiente com o aroma de um bolinho quente?!
Aqui deixo a receita do bolo feito para o lanche cá de casa:
180 g de manteiga (usei Primor sem sal)
3 ovos
150 g de açúcar
150 g de farinha
2 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de aroma de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
Numa taça, misturei o ovos, o leite e o aroma de baunilha.
Na cuba da batedeira eléctrica coloquei os ingredientes secos e liguei-a na velocidade mínima durante 30 segundos. Adicionei a manteiga cortada aos pedaços e metade da mistura dos ovos - continuou a bater em velocidade baixa até estar tudo bem envolvido.
Em seguida, aumentei a velocidade para média / alta para haver entrada de ar (durante 1 minuto).
Adicionei a restante mistura dos ovos e bateu durante mais 1 minuto.
Com o forno já ligado a 160º, levei a massa a cozer durante cerca de 40 minutos numa forma (tipo bolo inglês) untada e polvilhada.
Como a meio da cozedura o bolo já estava douradinho, coloquei uma folha de papel de alumínio para não queimar.
Resultou um bolo bem fofo e com um leve aroma de baunilha!
Bom proveito!
World Baking Day
É já quase na última hora do dia - porque o dia foi longo, cansativo e diria quase "para esquecer" (mas isso agora não interessa nada...) - que venho registar a minha primeira participação no WBD 2014.
Entre tantas receitas de bolos que quero muito experimentar, a minha escolha para esta participação recaiu sobre esta de Bolo de Milho com Leite de Côco.
Ingredientes:
- 130 g de milho (usei uma lata pequena)
- 2 dl de leite
- 100 g de manteiga (usei Vaqueiro líquida)
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
- 260 g de farinha
- 2 colheres de chá de fermento
- 30 g de côco ralado
- 3 colheres de sopa de leite de côco
- 130 g de açúcar em pó
- 1 pitada de sal
- côco ralado q.b.
Triturei o milho com o leite, passei por um coador de rede fina e reservei.
Bati a manteiga com o açúcar; juntei as gemas e bati mais um pouco.
Em seguida acrescentei a preparação de milho.
Adicionei a farinha, o fermento, o côco ralado e a pitada de sal, envolvendo bem.
Bati as claras em castelo e envolvi-as delicadamente na massa.
Liguei o forno a 180º.
Untei um tabuleiro com manteiga e polvilhei-o com farinha.
Deitei nele a massa e levei a cozer durante cerca de 30 minutos.
Depois do bolo cozido (confirmei com o "teste do palito") deixei-o arrefecer um pouco e desenformei-o.
Juntei o leite de côco com o açúcar em pó e mexi muito bem com uma colher de pau.
Verti este preparado por cima do bolo, espalhando com a ajuda de uma espátula.
Polvilhei-o com côco ralado torrado.
Espero que todos os que participaram neste WBD se tenham divertido tanto na cozinha como eu a fazer este bolinho! Aliás, como a fazer qualquer bolinho!
Este foi para deliciar a pequena família aqui de casa.
E a quem mais presentear docemente com o que fazemos com amor?
Entre tantas receitas de bolos que quero muito experimentar, a minha escolha para esta participação recaiu sobre esta de Bolo de Milho com Leite de Côco.
Ingredientes:
- 130 g de milho (usei uma lata pequena)
- 2 dl de leite
- 100 g de manteiga (usei Vaqueiro líquida)
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
- 260 g de farinha
- 2 colheres de chá de fermento
- 30 g de côco ralado
- 3 colheres de sopa de leite de côco
- 130 g de açúcar em pó
- 1 pitada de sal
- côco ralado q.b.
Triturei o milho com o leite, passei por um coador de rede fina e reservei.
Bati a manteiga com o açúcar; juntei as gemas e bati mais um pouco.
Em seguida acrescentei a preparação de milho.
Adicionei a farinha, o fermento, o côco ralado e a pitada de sal, envolvendo bem.
Bati as claras em castelo e envolvi-as delicadamente na massa.
Liguei o forno a 180º.
Untei um tabuleiro com manteiga e polvilhei-o com farinha.
Deitei nele a massa e levei a cozer durante cerca de 30 minutos.
Depois do bolo cozido (confirmei com o "teste do palito") deixei-o arrefecer um pouco e desenformei-o.
Juntei o leite de côco com o açúcar em pó e mexi muito bem com uma colher de pau.
Verti este preparado por cima do bolo, espalhando com a ajuda de uma espátula.
Polvilhei-o com côco ralado torrado.
O resultado foi o esperado!
Um bolinho ligeiramente húmido e de sabor surpreendente.
Espero que todos os que participaram neste WBD se tenham divertido tanto na cozinha como eu a fazer este bolinho! Aliás, como a fazer qualquer bolinho!
Este foi para deliciar a pequena família aqui de casa.
E a quem mais presentear docemente com o que fazemos com amor?
Hoje foi dia de invenção!
Mas uma invenção doce "cai" sempre bem, não acham?!
"O que é doce nunca amargou"... Já dizia a minha avó...
Tinha ainda cerca de 100 g de mirtilos no frigorífico, de uma caixa que comprei há uns dias no supermercado.
Decidi juntar-lhe leite de côco (1 pacote de 200 ml) no liquidificador; liguei até se desfazerem bem.
À parte bati 4 ovos com 1 chávena e meia de açúcar.
Adicionei a mistura de mirtilos e leite de côco e 1 colher de sopa de sementes de chia e deixei misturar bem.
Por último, depois de ligar o forno a 180º, juntei 2 chávenas de farinha e 1 colher de chá de fermento em pó.
Deitei esta mistura numa forma de buraco - untada com manteiga e polvilhada com farinha - e levei ao forno cerca de 40 minutos.
E aqui está o resultado:
Cá em casa já provámos e gostámos do resultado!
Bom proveito!
"O que é doce nunca amargou"... Já dizia a minha avó...
Tinha ainda cerca de 100 g de mirtilos no frigorífico, de uma caixa que comprei há uns dias no supermercado.
Decidi juntar-lhe leite de côco (1 pacote de 200 ml) no liquidificador; liguei até se desfazerem bem.
À parte bati 4 ovos com 1 chávena e meia de açúcar.
Adicionei a mistura de mirtilos e leite de côco e 1 colher de sopa de sementes de chia e deixei misturar bem.
Por último, depois de ligar o forno a 180º, juntei 2 chávenas de farinha e 1 colher de chá de fermento em pó.
Deitei esta mistura numa forma de buraco - untada com manteiga e polvilhada com farinha - e levei ao forno cerca de 40 minutos.
E aqui está o resultado:
Cá em casa já provámos e gostámos do resultado!
Bom proveito!
Tão simples, rápido e delicioso!
Um bolinho de café para o lanche.
Fim-de-semana é desculpa para fazer um bolo...
E como o Inverno ainda teima em ficar, há lá "coisa" melhor para acompanhar o chá do fim da tarde?!
Aqui fica o que foi feito hoje para o lanche cá de casa.
Bolo de café
- 3 ovos
- 200 g de açúcar
- 50 g de manteiga derretida (usei manteiga líquida)
- 2 dl de leite
- 2 colheres de sopa de café solúvel
- 1 colher de chá de aroma de baunilha
- 300 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- açúcar em pó para polvilhar
Aqueça o forno a 180º
Unte uma forma tipo "bolo inglês" com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Bata os ovos com o açúcar; junte a manteiga, o leite, o café e a baunilha.
À parte misture a farinha com fermento e adicione ao preparado anterior envolvendo bem.
Deite a massa na forma e leve ao forno cerca de 30 minutos.
Não se esqueça de fazer o teste do palito.
Desenforme depois de arrefecer um pouco e polvilhe com açúcar em pó.
E esperemos que chegue a Primavera!
Fim-de-semana tem que ter bolinho!!!
Há já cerca de 1 ano que comprei este livro da Carina Costa...
... e comecei agora a experimentar as receitas dos bolos.
Confesso que o primeiro (Bolo Mármore - pág. 25) não me saiu muito bem (ups...) mas o que fiz ontem - Bolo de Courgette (pág. 25) - ficou óptimo!
E é delicioso! Ficou fofo, húmido e cheio de sabor!
Aqui fica a receita:
- 400 g de courgette ralada com pele
- 380 g de açúcar mascavado claro (usei só 350 g)
- 380 g de farinha
- 3 ovos
- 150g de nozes grosseiramente picadas
- 100 ml de óleo
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- raspa de 1 limão grande (não usei)
- 1/2 colher de café de sal (1 pitada)
Ligar o forno a 170º.
Com um batedor de varas bater os ovos com o açúcar até que fique esbranquiçado.
De seguida adicionar o óleo e a baunilha e misturar.
Depois juntar a courgette, o sal, o bicarbonato, a canela, o fermento (e a raspa de limão) e misturar bem.
Passar as nozes por farinha e reservar.
Adicionar a farinha à mistura, envolvendo bem, e por fim envolver as nozes.
Deitar a massa numa forma untada e polvilhada e levar ao forno por cerca de 40 minutos.
... e comecei agora a experimentar as receitas dos bolos.
Confesso que o primeiro (Bolo Mármore - pág. 25) não me saiu muito bem (ups...) mas o que fiz ontem - Bolo de Courgette (pág. 25) - ficou óptimo!
E é delicioso! Ficou fofo, húmido e cheio de sabor!
Aqui fica a receita:
- 400 g de courgette ralada com pele
- 380 g de açúcar mascavado claro (usei só 350 g)
- 380 g de farinha
- 3 ovos
- 150g de nozes grosseiramente picadas
- 100 ml de óleo
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- raspa de 1 limão grande (não usei)
- 1/2 colher de café de sal (1 pitada)
Ligar o forno a 170º.
Com um batedor de varas bater os ovos com o açúcar até que fique esbranquiçado.
De seguida adicionar o óleo e a baunilha e misturar.
Depois juntar a courgette, o sal, o bicarbonato, a canela, o fermento (e a raspa de limão) e misturar bem.
Passar as nozes por farinha e reservar.
Adicionar a farinha à mistura, envolvendo bem, e por fim envolver as nozes.
Deitar a massa numa forma untada e polvilhada e levar ao forno por cerca de 40 minutos.
Bom proveito!
04.02.2014
Fui ao blog da minha cara Luísa e "roubei-lhe" esta receita para fazer o bolinho cá para casa!
Bolo de Natas. Simples e tão bom!
E assim se começa mais um ano!
O bolo para o filhote
E "em casa de ferreiro, espeto de pau"...
Este ano o aniversariante não quis o bolo decorado.
Simplesmente este: "Bolo de chocolate no micro-ondas"!
E é sempre bem recebido, pois claro!!!
Está na hora do chá...
... com uma fatia de bolo de maçã e canela!
300 g de farinha
200 g de açúcar
3 maçãs
3 ovos (usei 4 tamanho S)
1 dl de óleo
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de canela em pó
Preparação:
Ligue o forno a 180º. Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com farinha.
Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos.
Num liquidificador deite os ovos, o óleo, o açúcar e metade das maçãs. Ligue e deixe triturar bem.
Junte a farinha, o fermento e a canela e ligue novamente até ficar homogéneo.
Deite esta mistura numa tigela, adicione a restante maçã envolvendo bem.
Verta esta mistura na forma e leve a cozer cerca de 35 minutos.
Ao fim deste tempo faça o teste do palito. Se o bolo já estiver cozido retire-o do forno, deixe arrefecer e desenforme.
Ingredientes:
200 g de açúcar
3 maçãs
3 ovos (usei 4 tamanho S)
1 dl de óleo
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de canela em pó
Preparação:
Ligue o forno a 180º. Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com farinha.
Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos.
Num liquidificador deite os ovos, o óleo, o açúcar e metade das maçãs. Ligue e deixe triturar bem.
Junte a farinha, o fermento e a canela e ligue novamente até ficar homogéneo.
Deite esta mistura numa tigela, adicione a restante maçã envolvendo bem.
Verta esta mistura na forma e leve a cozer cerca de 35 minutos.
Ao fim deste tempo faça o teste do palito. Se o bolo já estiver cozido retire-o do forno, deixe arrefecer e desenforme.
E para o lanche? Bolo de chocolate, claro!
Este é um bolo que fez muito sucesso numa novela da televisão.
É o bolo de chocolate da Isabel!
Aproveitando o forno quente da receita anterior, foi altura de experimentar esta tentação a quem ninguém resistia lá pelo Dolce Vita Tejo - (quem viu esta novela sabe a que me refiro!)
Para a massa:
Para a massa:
- 2 chávenas de chá de farinha de trigo
- 2 chávenas de chá de açúcar
- 4 colheres de sopa de margarina derretida
- 1 chávena de chá de chocolate em pó
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 chávena de chá de leite
- 4 ovos
- 2 chávenas de chá de açúcar
- 4 colheres de sopa de margarina derretida
- 1 chávena de chá de chocolate em pó
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 chávena de chá de leite
- 4 ovos
Para o recheio e cobertura:
- 1 chávena de chá de chocolate em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 chávena de chá de água
Misture os ingredientes da massa no liquidificador.
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 chávena de chá de água
Misture os ingredientes da massa no liquidificador.
Depois de untar uma forma redonda e de a polvilhar com farinha, deite nela massa e leve ao forno a 180º cerca de 25 minutos.
Para fazer a cobertura, coloque os ingredientes numa panela e leve ao lume até levantar fervura. Nessa altura, baixe o lume e continue a mexer até que se solte do fundo da panela e fique com consistência amolecida.
Retire o bolo da forma e deixe-o arrefecer sobre uma grelha. Corte-o ao meio e recheie-o com um pouco da cobertura.
Depois de unir os dois pedaços do bolo, despeje a restante cobertura com ajuda de uma espátula e enfeite a seu gosto.
Para fazer a cobertura, coloque os ingredientes numa panela e leve ao lume até levantar fervura. Nessa altura, baixe o lume e continue a mexer até que se solte do fundo da panela e fique com consistência amolecida.
Retire o bolo da forma e deixe-o arrefecer sobre uma grelha. Corte-o ao meio e recheie-o com um pouco da cobertura.
Depois de unir os dois pedaços do bolo, despeje a restante cobertura com ajuda de uma espátula e enfeite a seu gosto.
Bom proveito!
(sem pensar em dietas!!!)
Bolo de claras...
... da Clara de Sousa!
Como tinha que dar uso a umas claras que tinha congeladas há algum tempo, resolvi experimentar esta receita do livro da Clara.
125g de margarina
200g de açúcar
2,5 dl de leite
2 colheres de chá de cacau
250g de farinha de trigo
120g de maisena
2 colheres de chá de fermento em pó
6 claras (*)
1 colher de sopa de açúcar
algumas gotas de sumo de limão
Comece por bater a margarina com o açúcar.
Sempre batendo, junte o leite a pouco e pouco até ligar (se lhe parecer talhado, não se preocupe, é mesmo assim).
Envolva muito bem o cacau, a farinha, a maisena e o fermento em pó.
Bata as claras em castelo e, perto do final, junte 1 colher de sopa de açúcar e o sumo de limão para ligarem bem.
Envolva-as na massa do bolo, com cuidado, de cima para baixo e sem bater.
Unte uma forma grande de buraco com margarina, polvilhe-a com farinha, deite aí o preparado de leve a cozer em forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 45 minutos.
A meio do tempo reduza a temperatura para 160º.
(*) usei as 8 que tinha e talvez por isso o bolo ficou com um pouco de "pé"
Como tinha que dar uso a umas claras que tinha congeladas há algum tempo, resolvi experimentar esta receita do livro da Clara.
125g de margarina
200g de açúcar
2,5 dl de leite
2 colheres de chá de cacau
250g de farinha de trigo
120g de maisena
2 colheres de chá de fermento em pó
6 claras (*)
1 colher de sopa de açúcar
algumas gotas de sumo de limão
Comece por bater a margarina com o açúcar.
Sempre batendo, junte o leite a pouco e pouco até ligar (se lhe parecer talhado, não se preocupe, é mesmo assim).
Envolva muito bem o cacau, a farinha, a maisena e o fermento em pó.
Bata as claras em castelo e, perto do final, junte 1 colher de sopa de açúcar e o sumo de limão para ligarem bem.
Envolva-as na massa do bolo, com cuidado, de cima para baixo e sem bater.
Unte uma forma grande de buraco com margarina, polvilhe-a com farinha, deite aí o preparado de leve a cozer em forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 45 minutos.
A meio do tempo reduza a temperatura para 160º.
(*) usei as 8 que tinha e talvez por isso o bolo ficou com um pouco de "pé"
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