Refrescante e revitalizante!

Batido de melancia

água de côco
maçã
pepino
sementes de chia
e
xarope de agave

Bom proveito!

Bolo de Outono... Maçãs, canela e nozes

Para aproveitar umas maçãs que estavam a querer estragar-se e umas nozes ainda do ano passado (que só parti esta semana...), decidi fazer este bolinho com sabores de Outono!

Utilizei:

- 6 ovos
- 200 g de açúcar
- 4 colheres de sopa de Vaqueiro líquida
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 300 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- caramelo líquido
- 3 maçãs médias
- nozes partidas q.b.

Bati os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
Juntei a Vaqueiro e a canela continuando a bater.
Fui juntando a farinha com o fermento, aos poucos, envolvendo-a só no preparado.

Untei uma forma redonda com Vaqueiro líquida (com a ajuda de um pincel), polvilhei-a de farinha e, no fundo, coloquei maçãs cortadas em fatias.
Por cima das maçãs deitei um fio de caramelo líquido e coloquei nozes partidas em pedaços.
Deitei na forma uma parte da massa e coloquei nova camada de fatias de maçãs.
Por cima verti o resto da massa e levei ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos.

E era um cheirinho pela cozinha!!!

Bom proveito!

Bolo de maçã e limão com calda de fruta

140 g de Vaqueiro clássica à temperatura ambiente
150 de açúcar
4 gemas + 4 claras
150 g de farinha
1/2 colher de sopa de fermento em pó
raspa de casca de 1 limão
1 maçã grande cortada em fatias finas

Bata a Vaqueiro com o açúcar; junte as gemas, uma a uma, continuando a bater até obter um preparado homogéneo.

Envolva as claras batidas em castelo e, por fim, a farinha misturada com o fermento e a raspa de limão.

Ligue o forno a 190º.

Deite a massa numa forma de buraco untada e polvilhada e sobre ela disponha as fatias de maçã.

Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

Depois de o desenformar e com o bolo ainda morno, deite sobre ele uma calda feita com as cascas da maçã, 2 dl de água, 1 pau de canela e 3 colheres de sopa de açúcar; deixe ferver durante 4 minutos e aplique ainda morna.

Bom proveito!

Nada se deve estragar...

Para aproveitar umas maçãs que estavam a apodrecer e uns quadrados de massa folhada que estava a chegar ao fim do prazo...

Cortei a maçã aos pedacinhos, coloquei-a no centro do quadrado de massa, polvilhei-a com canela em pó e fechei o quadrado unindo as pontas no centro e fechando bem.

Pincelei  com ovo batido e polvilhei com um pouco de açúcar.

Foram ao forno até dourar.

Este foi feito com pêssego e ananás!

Bom proveito!

Está na hora do chá...

... com uma fatia de bolo de maçã e canela!

Ingredientes:

300 g de farinha
200 g de açúcar
3 maçãs
3 ovos (usei 4 tamanho S)
1 dl de óleo
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de canela em pó

Preparação:

Ligue o forno a 180º. Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com farinha.

Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos.

Num liquidificador deite os ovos, o óleo, o açúcar e metade das maçãs. Ligue e deixe triturar bem.

Junte a farinha, o fermento e a canela e ligue novamente até ficar homogéneo.

Deite esta mistura numa tigela, adicione a restante maçã envolvendo bem.

Verta esta mistura na forma e leve a cozer cerca de 35 minutos.

Ao fim deste tempo faça o teste do palito. Se o bolo já estiver cozido retire-o do forno, deixe arrefecer e desenforme.

Legumes com massa Orly

Vi esta receita no "Clube de Cozinheiros" (Porto Canal) e resolvi experimentar:

- beringela, courgete, maçã, aipo e cogumelos...

... acompanham com um molho de iogurte, sumo de limão, sal e pimenta (eu juntei um pouco de cebolinho)

É bom!!! Experimentem!!!