O paté de fuet...

... do lanche surpresa!

Ingredientes:

1 fuet

200g de bacon

1 dente de alho

maionese q.b.

6 a 8 tirinhas de pimentos vários (usei vermelho, amarelo e verde)

erva aromática a gosto (usei tomilho)

Usando a "1, 2, 3" piquei o fuet, o bacon, o alho e os pimentos.

Numa taça adicionei maionese suficiente para obter uma pasta de consistência que permitisse barrar as tostinhas.

Temperei com o tomilho e coloquei no frio até servir.

Bom proveito!

Compota de pimentos verdes

Almoço tardio

Hoje foi um dia um pouco mais atribulado (comparando com os últimos!...) e o almoço ficou para mais tarde. Como estava contente com o que tinha acabado de acontecer, senti-me um pouco inspirada e saiu isto:
ovos mexidos com cogumelos, pimento verde, azeitonas, fiambre e queijo (que pus no meio dos ovos já cozinhados para derreter...)

Não saiu mal!
Bom proveito!

Douradas no forno com batatinhas

E para o jantar de ontem adaptei esta receita que li no "Feito em casa" da Joana Roque.

Usei: 3 douradas pequenas, 1 cebola roxa, 3 dentes de alho, tempero para peixe, pimento verde, 1 tomatinho maduro, salsa, batatas, sal e pimenta, massa de pimentão, colorau, azeite, vinho branco e um caldo "natura" de legumes.

- Como comprei o peixe já amanhado foi só dispô-lo sobre uma camada de cebola cortada às meias-luas fininhas, num pirex;

- Temperei o peixe e dentro da cada dourada coloquei um dente de alho esmagado;
- Sobre o peixe coloquei o pimento cortado em tiras, o tomate cortado às rodelas e uns raminhos de salsa (foto 1);
- À parte temperei as batatas (cortadas em "gomos") com: sal e pimenta, massa de pimentão, colorau, azeite, vinho branco;

- Deitei tudo em cima do peixe (foto 2), coloquei o caldo por cima das batatas e foi ao forno até estar tudo bem cozinhado.

(convém ir mexendo de vez em quando)

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A receita da "sobremesa" vem já a seguir!!!

Bom proveito!