Mousse de chocolate

Saudável e muito saborosa!
Com uma textura perfeita...

Mousse de chocolate After Eight

Ingredientes:

6 ovos

6 colheres sopa açúcar

5 colheres rasas de sopa de margarina

3 colheres sopa de leite

1 chocolate para culinária (200g)

1 embalagem After-Eight (200g) (*)

Preparação:

Bater as gemas com o açúcar durante alguns minutos até obter uma mistura esbranquiçada.

Colocar numa taça a margarina, o leite e a tablete de chocolate partida em pedaços e derreter no microondas.

Depois junte os After-Eight e misture energicamente até se derreterem também.

Adicione à mistura de gemas e açúcar.

Finalmente, bata as claras em castelo e envolva delicadamente.

Leve ao frio durante umas horas e deixe solidificar.

Decore com folhas de menta fresca.

(* 12 chocolates são suficientes / para não ficar muito “forte”)

Bom proveito!

Sobremesa "sem nome"

E aqui está a sobremesa que fiz ontem! Como ainda não lhe dei um nome aguardo as vossas sugestões!

E foi feita assim:

 

Fervi 2 pacotes de natas com as sementes de 1 vagem de baunilha.

 

Fiz 1 mousse de chocolate conforme indicado na embalagem.

 

Depois de arrefecer um pouco as natas misturei-lhe 250g de mascarpone.

 

Desfiz algumas bolachas-maria e depois foi só pôr em camadas nas taças (neste caso, copos)

e levar ao frio até servir.

 

Nós gostámos! Espero que experimentem e gostem também!

 

Bom proveito!

 

Bolo de Chocolate do diabo

Domingo... fim da tarde...
Está na hora de fazer um bolinho...

E hoje vai ser um bolinho de chocolate... do diabo!!! Vá-se lá saber porquê!!!

Ingredientes para a base do bolo · 100 g de manteiga · 1 tablete de chocolate para culinária (200 g) · 200 g de açúcar · 100 g de farinha · 1 colher (chá) de fermento em pó · 6 ovos · 4 colheres (sopa) de óleo

Preparação :
- derreti o chocolate com a manteiga, em banho-maria;

- bati as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa;

- juntei o chocolate e manteiga derretidos, o óleo, a farinha e o fermento e, finalmente, as claras em castelo, mexendo sempre;

- vazei o preparado para uma forma redonda de aro na qual passei spray para untar e levei ao forno até cozer.

  

Entretanto, preparei uma mousse de chocolate (e os outros "elementos") para recheio e cobertura.

   

Depois de frio, cortei o bolo em 3 camadas que foram recheadas e cobertas...

Eis o resultado final!

Foi colocado no frio até servir.

Bom proveito! 

Mousse de Lima

Ontem para o almoço, enquanto o arrozinho de lulas estava a fazer, decidi fazer de novo a Mousse de Lima (receita da Clara de Sousa, claro...). Ficou óptima!
Aqui ficam "as provas do crime"!

Bom proveito!

Saber comer

Ontem comprei um livro que li em duas viagens trabalho-casa-trabalho.
Contém "as" 64 regras de ouro para "aprendermos" a comer.

Uma dessas regras diz-nos: "COZINHE"
"Cozinhar o que come é a única forma segura de tirar das mãos dos cientistas e da indústria alimentar o controlo da sua dieta, e de garantir que está a comer alimentos a sério e não substâncias comestíveis pseudo-alimentares (...)"

Na verdade, com a correria do dia-a-dia, fazemos cada vez menos refeições cozinhadas por nós. Os pré-cozinhados, os "take-away", os "pronto-a-comer" estão cada vez mais na ordem do dia.

E já repararam que, se cozinharmos, mesmo que seja o que podemos chamar de "porcarias", acabaremos por comer menos do que se comprarmos já feito:
- é mais fácil comprar 1 tacinha de mousse de chocolate, prontinha na prateleira do supermercado, do que bater as claras, derreter o chocolate;
- é mais fácil comprar um pacote de batatas, prontinhas a fritar, do que descascar as batatas, cortá-las em palitos ou às rodelas... E isto são só dois meros exemplos!

Outra regra de que gostei (e com ela "assustei" o meu D.):
"Não coma cereais de pequeno-almoço que mudem a cor do leite" - são altamente processados e estão cheios de hidratos de carbono refinados.

Podem ter a certeza que este livro vai mudar a minha lista de compras.
Vou pensar duas vezes antes de comprar certos produtos.

"COME O QUE SE AGUENTA NUMA PERNA. É MELHOR DO QUE COMER O QUE SE AGUENTA EM DUAS, QUE É MELHOR DO QUE COMER O QUE SE AGUENTA EM QUATRO"
(provérbio chinês)