Nada se deve estragar...

Para aproveitar umas maçãs que estavam a apodrecer e uns quadrados de massa folhada que estava a chegar ao fim do prazo...

Cortei a maçã aos pedacinhos, coloquei-a no centro do quadrado de massa, polvilhei-a com canela em pó e fechei o quadrado unindo as pontas no centro e fechando bem.

Pincelei  com ovo batido e polvilhei com um pouco de açúcar.

Foram ao forno até dourar.

Este foi feito com pêssego e ananás!

Bom proveito!

Num jantar com amigos

O aperitivo...

Enrolados de salame e chourição
em massa folhada.












O prato principal...

Peito de frango em marinada de limão,
mel e molho de soja.










E as sobremesas...

Triffle de fruta com creme de natas
e vinho do Porto











e
Crepes com chocolate e natas

Lacinhos com açúcar (e canela)

Encontrei esta receita neste livrinho e decidi fazer!



Comprei uma caixa de folhas quadradas de massa folhada (cada folha dá 10 lacinhos).
Pincelei cada folha com clara de ovo e espalhei por cima açúcar mistudado com canela.
Cortei as tirinhas com cerca de 4 ou 5 mm (eu usei uma faca mas pode usar-se um cortador de massas), dei-lhes a forma de lacinhos e coloquei-os num tabuleiro untado com manteiga.
Levei ao forno pré-aquecido cerca de 15 minutos (ou o tempo necessário para ficarem douradinhos).

Gostei e já repeti!!!
Bom proveito!

Tarte Minha

Como o filhote não liga muito a estas “coisas” e esta semana esteve uns dias fora, resolvi fazer uma tarte para mim e para a “cara-metade”.

Aqui fica a receita:

- 200 gr de mortadela (cortada aos cubinhos)

- 2 alhos franceses (cortados em juliana)

- 8 delicias do mar (cortadas aos pedacinhos)

- 4 ovos

- 1 pacote de natas

- flor de sal, manteiga e azeite q.b.

- salsa picada

- 1 folha de massa folhada

1 - forre uma forma de tarte com a massa folhada

2 - numa frigideira derreta um pouco de manteiga com um fio de azeite e aloure a mortadela

3 - junte o alho francês e deixe cozer um pouco; quase no fim da cozedura adicione as delicias do mar

4 - deite na forma

5 - entretanto bata os ovos com uma pitada de sal; junte as natas e a salsa picada

6 - deite uniformemente na forma sobre a mortadela e leve ao forno até a massa cozer e o creme coalhar

Se experimentarem espero que gostem. Nós sim...