ARROZ MALAIO com
frango, cogumelos e pimento vermelho
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Corte
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peitos de frango
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em tiras e tempere com
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sal e pimenta
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Frite-as em
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azeite e manteiga
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adiconando um pouco de
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mel
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para ajudar a dourar
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Retire o
frango da frigideira e reserve
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Na mesma frigideira deite
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cebola cortada às rodelas
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e deixe-a amolecer
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Adicione
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1 pimento vermelho em cubos
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e
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3 dentes de alho esmagados
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e deixe
cozinhar por 5 minutos
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Junte
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200g de cogumelos laminados
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1 c. de sopa de caril em pó
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piripiri a gosto
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À parte,
já deve ter cozido
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arroz
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e
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ervilhas
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deixando-os
arrefecer
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Adicione
então o arroz frio à frigideira
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e
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4 c. de sopa de molho de soja
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e deixe o
arroz ficar crocante
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Junte o
frango para aquecer
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e sirva
com
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1 ovo estrelado
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por cada
pessoa
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Bom proveito!
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