às 1380 g de polpa de courgete ralada adicionei 820 g de cenoura ralada
- para perfazer 2200 g, o dobro da quantidade de açúcar.
Já com o açúcar e os legumes no tacho, juntei raspa de 1 limão e 2 paus de canela.
Deixei que a polpa absorvesse um pouco o açúcar e depois levei ao lume brando até levantar fervura.
Fui mexendo bem até envolver e deixei formar o "ponto estrada".
Passei com a varinha mágica para o doce ficar mais cremoso.
Já com os frascos esterilizados, foi só deitar o doce ainda quente, tapar bem e virar de tampa para baixo para criar o vácuo natural.
E aqui estão eles, já todos bonitinhos para "seguir viagem"!!!
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