É só fazer estes bolinhos e não se estraga nada!
Ao arroz que sobrou juntei cebola e salsa picadinhas, cenoura ralada e farinha de grão de bico (o suficiente para tornar a "massa" moldável). Temperei com pimenta preta e cominhos.
Formei os bolinhos com a ajuda de duas colheres de sopa (como se faz com os bolinhos de bacalhau) e fritei-os em óleo de girassol.
Nota - usei uma grelha para os pôr a escorrer; evitar o papel absorvente faz com que não ensopem o óleo.
Bom proveito!
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