Filetes enrolados com banana

Experimentei mais esta receita!
O contraste do "doce" da banana com o caril... Muito bom!!!





























Aqui deixo a receita:

- 1 banana

- 4 filetes de peixe branco (usei filetes de peixe espada branco)

- sumo de meio limão

- azeite

- 1 colher de sopa de cebola picada

- 2 dl de vinho branco

- 0,5 dl de água

Para o molho:

- 1 colher de sobremesa de manteiga

- 1 colher de sobremesa de farinha

- pó de caril (opcional - eu usei uma pitadinha)

- 2 colheres de sobremesa de natas

- sal e pimenta q.b.

Tempere os filetes com umas pedrinhas de sal e o sumo de limão.

Enrole cada filete em 1/4 de banana e prenda com palitos.
Numa frigideira com um pouco de azeite, leve a cebola a refogar ligeiramente.
Junte o vinho, a água e o sumo de limão do tempero.

Quando levantar fervura, mergulhe os rolos de peixe no caldo e deixe cozinhar durante alguns minutos até o peixe ficar macio.

Retire os filetes e mantenha-os quentes.
Triture o caldo e prepare o molho:

- derreta a manteiga (usei a mesma frigideira onde cozinhei os filetes), junte a farinha e o caril (como se faz no béchamel)

- mexendo sempre, junte as natas e o caldo triturado, pouco a pouco

O molho deve ficar cremoso.
Rectifique os temperos e verta o molho sobre os filetes.

Servi acompanhdos de um arroz branco soltinho.

Bom proveito!