Entrecosto no forno

Esta semana, com base numa receita da Nigella Lawson, fiz este entrecosto no forno. Tinha-o colocado num saco de plástico e temperei-o com:

- 2 colheres se sopa de molho de soja
- sal q.b.
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 pau de canela
- 1 estrela de anis
- 2 dentes de alho, esmagados
- sumo de maçã q.b.

Ficou a marinar de um dia para o outro e depois assou no forno cerca de 45 minutos.