Eles gostam de almôndegas mas ele não gosta de cogumelos!

- "Não gosta?! Põe à beira do prato..." - já dizia o meu avô!

--- // --- // --- // ---

Ingredientes:

- 600 g de almôndegas de carne de porco

- 1 cebola média, picada

- 1 folha de louro

- 2 dentes de alho laminados

- azeite q.b.

- 4 colheres de sopa de polpa de tomate

- cogumelos laminados (a receita indica 1 lata mas usei frescos - portobello)

- 1 pacote de natas

- 1 pacote de natas com cogumelos (não usei)

- salsa picada, sal, pimenta e farinha q.b.

Temperei as almôndegas com sal e pimenta, polvilhei-as com farinha e reservei.

Num tacho, fiz o refogado com a cebola, o alho, o louro e o azeite.

Seguidamente juntei salsa picada - um bom punhado dela - a polpa de tomate e os cogumelos e deixei ferver um pouco (como achei um pouco seco, adicionei um pouco de água).

Adicionei as almôndegas e deixei refogar por cerca de 15 minutos, agitando o tacho de vez em quando.

Passado este tempo, adicionei as natas, rectifiquei o tempero (juntei um caldo de carne) e deixei apurar.

Foram servidas com esparguete branco.

Bom proveito!

(Receita adaptada da "Continente Magazine" n.º 21 - pág. 23)