Bolo detox (!!!)... de cenoura, maçã e laranja

Este não será o melhor nome para um bolo... para este bolo... mas, na verdade, ele foi feito com parte de um sumo detox que fiz há dias.

Sim, sobrou uma boa parte dele - cerca de 300 g - e decidi guardá-la para fazer esta experiência.


Bati 4 ovos inteiros de tamanho médio. Juntei-lhe 200 g de açúcar, continuando a bater.
Em seguida adicionei-lhe a "polpa" que restou do sumo e 200 g de farinha de trigo onde já tinha misturado 2 colheres de chá de fermento em pó.
Aumentei a velocidade da batedeira para o máximo e bateu por cerca de 1 minuto.

Deitei a massa numa forma de silicone e foi a cozer no forno já pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.


O resultado foi quase um bolo-pudim! Húmido e com um suave aroma de gengibre!
Gostámos!



2 comentários:

DonaB disse...

Lindo... e a textura... diferente! Deve ter ficado maravilhoso!
Cuca

Avental disse...

Como eu disse: "bolo-pudim"!!!