... nesta data querida...

Muitas felicidades, muitos anos de vida!
Não são muitos. São apenas 7... (número da sorte, não?!?!)

Parece que foi ontem! Mas os anos passa(ra)m!
Este "cantinho" foi criado com o propósito de partilhar receitas.

De «...realizar curtas metragens que são as refeições. Para partilhar com a família, com os amigos...»
«... rever receitas antigas, experimentar as novas que fui coleccionando, uma ou outra que me foi recomendada e, de todas elas deixar o meu testemunho...»

E já há algum tempo que não publicava nenhuma nova receita (devido à "invasão" dos bolos e das bolachinhas!!!)

Mas hoje é o dia! Dia de nova receita!
Não é de família nem da colecção... Nasceu "do nada", para não dizer: da inspiração.

Para celebrar este dia, deixo-vos uma tarte...

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa quebrada
• 1 embalagem de espinafres picados congelados
• cerca de 300 g de cogumelos brancos
• 1 farinheira cá da terra (!)
• 3 ovos
• 1 pacote de natas
• sal q.b.
• oregãos secos q.b.
• azeite q.b.

Lavei e cortei os cogumelos.
Tirei a pela à farinheira e cortei-a em pedaços.
Numa frigideira anti-aderente deitei um fio de azeite e deitei nela a farinheira; deixei que se desfizesse um pouco.

Adicionei os cogumelos e uma pitada de sal (para ajudar os cogumelos a libertar a água).
Seguidamente juntei os espinafres já descongelados e escorridos, misturei bem e deixei cozinhar tudo por uns minutos.
Entretanto forrei uma forma de tarte (previamente untada com um pouco de Vaqueiro líquida) com a massa quebrada (que piquei com um garfo para não levantar).

Deitei o preparado de farinheira, cogumelos e espinafres na forma e cobri com as natas batidas juntamente com os ovos e um pouco de oregãos.

Levei ao forno a 190º até ficar douradinha.

Espero que apreciem, experimentem e partilhem também!

Bom proveito!