E se a vida te der figos...

...faz doce!

Lembro-me vagamente quando era altura de fazer a marmelada e a geleia aqui por casa.
Era uma trabalheira descascar todos aqueles marmelos...

Talvez por ter ficado com essa ideia nunca deitei mãos à obra para fazer qualquer tipo de doce ou compota.

Mas adoro compotas!!!

Agora que estou de volta à casa-mãe - em cujo quintal se encontra uma figueira  - não podia deixar de aproveitar esta dádiva e aventurar-me a fazer um docinho!

Por vários anos e por vários motivos não pude satisfazer-me com estes pedaços de mel mas este ano tenho-me vingado!

Depois da chuva do dia de ontem, a madrugada de hoje levou-me ao quintal para apanhar mais alguns frutos e, finalmente, fazer doce de figo.

Mas encontrar uma receita não foi fácil!

Por incrível que pareça, para chegar a uma receita "original", passei por 4 ou 5 blogs!

O primeiro que experimentou com base na receita do segundo que por sua vez foi buscar a receita ao terceiro... e por aí fora.

Posto isto, deixo aqui a minha receita:

- para 1,5 kg de figos "pingo de mel" usei

- 1 kg de açúcar branco

- sumo de 1 limão

- sumo de 1 laranja

- 3 cascas de laranja

- 2 cálices de vinho do Porto

- 2 paus de canela

Depois de lavar os figos e de os deixar escorrer bem, cortei-os em quartos e deitei-os numa panela.

Adicionei o açúcar, os sumos de fruta e o vinho do Porto - deixei "marinar" cerca de 15 minutos.

Juntei as cascas de laranja e os paus de canela e levei ao lume.

Quando levantou fervura baixei o lume e deixei fervilhar até atingir o "ponto de estrada" (ao deitar um pouco de doce num prato, passando com o dedo, ele deixa fazer uma "estrada").

Entretanto os frascos já estavam a estilizar em água a ferver onde os deixei arrefecer.

Quando o doce ficou pronto foi só deitá-lo nos frascos - ainda quentes - tampá-los e virá-los com a tampa para baixo para criarem vácuo.

Nas tostinhas com um chá... que delícia!!!

Bom proveito!