O Chocolate... Os Brownies... e as Crianças

"... Sol doira
Sem literatura
O rio corre, bem ou mal,
Sem edição original,
E a brisa, essa,
De tão naturalmente matinal.
Como o tempo não tem pressa...
...
Grande é a poesia, a bondade e as danças...
Mas o melhor do mundo são as crianças..."

Juntar no mesmo dia «chocolate» e «crianças» não podia haver ideia melhor!
E se a estes dois adicionarmos um aniversário?!
É "ouro sobre azul"!!!

Pois o desafio deste mês do Dia Um... Na Cozinha remete-nos a todos (penso eu...) para a nossa infância e desafia-nos a mostrar a criança que há em cada um de nós.
Quem não gosta de um bom pedaço de chocolate?! Quem não se sente um pouco criança quando se lambuza com um delicioso "pedaço de céu"?!?!

Tenho para mim que o "brownie" não poderia representar melhor esta doce iguaria, no dia do primeiro aniversário deste grupo e que é também o Dia da Criança.
Por isso aqui vos presenteio com os meus brownies que só poderei partilhar desta maneira com todos vocês mas as crianças cá de casa (eu inclusivé!!!) agradecem... e desfrutarão!

Ingredientes:
- 4 ovos
- 200 g de açúcar
- 200g de chocolate em barra (usei Pantagruel 70%)
- 150 g de manteiga sem sal (usei Primor)
- 50 g de farinha (usei Nacional)
- 150 g de amendoins

Na batedeira bati os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Seguidamente, adicionei o chocolate previamente derretido com a manteiga no micro-ondas e coloquei a batedeira na velocidade máxima deixando bater por cerca de 1 minuto.
À mão, incorporei a farinha com a ajuda de uma espátula e depois os amendoins ligeiramente partidos.

Já com o forno ligado a 200º, levei a cozer num tabuleiro forrado com papel vegetal durante cerca de 20 minutos.

Feliz Dia da Criança para todas elas e parabéns a este grupo que é o Dia Um...!